Kellemes időben, szép számú érdeklődő figyelmétől kísérve rendezte meg a SEZE a Gasztro Party főzőversenyét Sárospatakon, a Bodrog-parti szabad strandon. Csodás természeti és történelmi környezetben. S ami a legfőbb: korszerű életmódmintát sugározva.
Nem tudományos tétel, csupán megfigyelés, hogy a háziasszonyok ritkán kapnak szívinfarktust. Noha közülük, sajnos, még nem túl sokan vállalkoznak rendszeres testedzésre, az egésznapos otthoni sürgés-forgás törvényszerűen ad bizonyos védettséget.
A főzés a konyhában is együtt jár mozgással, és az jelentősen felülmúlja azokét a hölgytársakét, akik mondjuk hivatalban végeznek ülőmunkát napi nyolc órában. Pedig az átlag konyha is tele van kényelmi berendezéssel, a csapból víz folyik, gáz- vagy villanytűzhely áll rendelkezésre, elektromos kisgépek váltanak ki több manuális tevékenységet.
Viszont ugyanez a szabadban?...
Reggeli látkép a Bodrog-partról
Elég belekukkantanunk a május 18-i sárospataki Gasztro Party főzőversenyének a kiírásába, máris szembeötlő a különbség. Például abban, hogy a férfiaknak is lett dolguk jócskán. Lássuk hát: „Minden főzőcsapat rendelkezésére bocsátunk egy darab pavilont és egy lócát… A főzéshez szükséges minden alapanyagot, eszközt, a tálaláshoz és a vendéglátáshoz szükséges eszközt a nevezett csapatok saját maguknak biztosítanak.” Tehát hogy a csapatok munkához lássanak, már ahhoz is kisebbfajta költözésre van szükség. „Korlátozott mennyiségben tudunk segíteni tűzifával.” Tehát nem laza mozdulattal indítható be a hőtermelés, mint a konyhában, hanem tessék szépen rőzsét gyűjteni (és cipelni), fát vágni. „Vízvételi lehetőség lajtos kocsiból, vagy a Vár Vendéglő előtt található közkútról oldható meg.” Tehát nem csupán a csapot kell megnyitni, hanem a vízért el is kell bandukolni, majd a tetthelyre cipelni.
A résztvevőknek mindez persze nem fáradság, hanem a kellemes buli velejárója. Mert buli ez a javából, sokáig elraktározható, közös élmény. És megint Bodrog-parti a party, akárcsak a tavalyi, a szabad strand területén, csodás természeti környezetben, amelyet a háttérből figyel, a maga méltóságteljes nyugalmával, a pataki vár.
A rendező a SEZE (Sportos és Egészséges Zemplénért Egyesület), de a verseny beleolvad a SUSI-val közös, nagy EFOP-programba, amely a térség negyvenhét településének lakóit igyekszik az egészségesebb életmódba átcsábítani.
Reggeli köszöntőjében Sikora Attila, Sárospatak alpolgármestere, úgy is, mint testnevelő tanár, azt hangsúlyozta, hogy a rendszeres mozgás mellett szükséges a rendszeres és egészséges étkezés, és persze a versenyhez hasonló közösségi élmény ereje, hogy jól érezzük magunkat a bőrünkben. Az eddig amúgy szeszélyes időjárás is a kegyeibe fogadta a résztvevőket, retrózene árasztott remek hangulatot napestig. Csupa derűs, mosolygós arcot lehetett látni.
Tíz csapat főzött a maga pavilonjában, majd a város által meghirdetett tortaversenyre nyolc alkotás érkezett hazulról – lévén, hogy tábortűzön azt bizony nem lehet alkotni. Mintegy kétszáz érdeklődő élvezte a látványt, és ha úgy érezte, hogy az aktív, sportos jellegű főzésélményből kimarad, pótolhatta a rendezők jóvoltából például íjászattal és lovaglással.
A verseny persze komoly verseny volt, szakértő zsűrivel. Értékelték az étkek egészséges jellegét, és plusz pontokat adtak érte.
De igen jó, követendő példát sugároztak a zsűri egyéb szempontjai is:
- a csapat megjelenése
- higiénia munka közben
- technológia, fegyelem, munkaszervezés
- illat, zamat, ízharmónia
- merészség, kreativitás
- összbenyomás, tálalás
A rend kedvéért tesszük hozzá, hogy a főzőverseny első helyét a Sárospataki Egészségház csapata szerezte meg. De hát minden résztvevő közösség győztesnek érezhette magát, amit az ezúttal is jelesre vizsgázott szervezők oklevéllel ismertek el.